Durante la época reproductiva, algunas aves experimentan un fenómeno en el que algunas partes de sus plumas adquieren colores y patrones más llamativos. Su aspecto opaco durante la época no reproductiva se denomina plumaje de invierno, mientras que su aspecto llamativo durante la época reproductiva se denomina plumaje de verano. La apariencia del frailecillo copetudo varía significativamente entre su plumaje de invierno y el de verano. Su cara, negra en el plumaje de invierno, se vuelve blanca pura en el de verano, con mechones dorados de plumas que crecen sobre sus ojos y un patrón de colores brillantes en su pico.

Durante la temporada de cría de verano, los frailecillos moñudos se reúnen en las zonas verdes de los acantilados y excavan agujeros para construir sus nidos. Ponen un huevo a la vez, y los polluelos eclosionados permanecen en la madriguera hasta que pueden volar. En el tanque "Ecología de Aves Marinas", hay una caja nido detrás de una roca artificial, donde los frailecillos moñudos crían a sus crías. Una cámara está conectada a la caja nido y, cuando comienza la incubación, se transmite el interior en un monitor en el lado de visualización. Los huevos y los polluelos suelen estar ocultos por los cuerpos de los padres y son difíciles de ver, pero a la hora de comer, los padres salen, lo que permite observar el interior del nido.

A la hora de alimentarse, los frailecillos copetudos que crían a sus crías llevan los peces capturados a sus madrigueras. Si se fijan bien, verán que a veces sostienen varias presas a la vez en sus grandes picos. Al alimentarse, buscan una presa y la atrapan, así que mientras aún sostienen la que ya han capturado, capturan la siguiente. Son realmente diestros.