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Euthynnus affinis

Il appartient à la famille des thonidés et se caractérise par les rayures sur le dos. Comme le thon rouge, il nage continuellement et peut parfois atteindre des vitesses élevées. Même adulte, il ne mesure qu'environ un mètre de long et reste plus petit que le thon rouge. Il capture et avale entiers de petits poissons comme le chinchard et les sardines, ainsi que des calmars. Son corps fuselé, sa coloration et la structure de ses nageoires témoignent d'une vie de nage continue.

Trouvez l'aileron secret !

Les nageoires des thons rouges et des barracudas nageant en aquarium sont appelées « nageoires secrètes ». Lorsqu'ils nagent en ligne droite, ces nageoires sont repliées dans des poches ou des creux du corps, mais elles se déploient lors des virages. Afin de minimiser la résistance à l'eau, ces nageoires sont repliées lors de la nage rapide et se déploient lors du freinage, ce qui leur permet de nager avec agilité.

Quel est le but de la poursuite ?

Récemment, le délicieux poisson a connu un grand succès.

Parmi les pêcheurs qui le capturent, le suma est réputé pour être un poisson très savoureux. Cependant, en raison de sa tendance à se détériorer rapidement et des faibles volumes de pêche, il est resté jusqu'à présent peu commercialisé. Ces dernières années, sa saveur exquise a suscité un regain d'intérêt et l'aquaculture se développe. Certains affirment même que le suma est plus savoureux que le thon rouge ; vous aurez peut-être bientôt l'occasion d'en déguster.