En observant attentivement les feuilles de zostère, vous découvrirez des créatures ingénieusement dissimulées. Les crevettes cornues et les galathées, vertes comme les feuilles, se cachent sous celles-ci grâce à leur corps long et élancé. La pieuvre, membre de la famille des Syngnathes, enroule sa queue flexible autour des feuilles de zostère pour soutenir son corps long et élancé. Elle nage comme une feuille déchirée. Essayez de les observer dans l'aquarium « Petites créatures des herbiers de zostère ».

De nombreuses petites bulles s'échappent des feuilles de zostère. De quoi s'agit-il ? Ce sont des bulles d'oxygène émises par la zostère. Grâce à la photosynthèse, la zostère absorbe le dioxyde de carbone, produit des nutriments et libère de l'oxygène. Cette fonction contribue à limiter l'augmentation des concentrations de dioxyde de carbone et à freiner le réchauffement climatique, ce qui explique l'importance croissante des herbiers de zostère.

La baie de Tokyo abritait autrefois de vastes vasières et de nombreux herbiers de zostères, mais la plupart ont disparu en raison du remblayage et de la dégradation de la qualité de l'eau. Les herbiers de zostères constituent un écosystème essentiel qui, en plus de nourrir une grande diversité d'organismes, purifie l'eau et joue un rôle de puits de carbone bleu, absorbant le dioxyde de carbone par photosynthèse. Des efforts sont actuellement déployés à divers endroits pour restaurer les herbiers disparus.