ในวันที่ 15 พฤศจิกายน เราจะจัดเวิร์คช็อปสำหรับนักเรียนมัธยมปลายและนักศึกษามหาวิทยาลัย ในหัวข้อ "ศูนย์การเรียนรู้แห่งมหาสมุทร": "ซูชิสอนอะไรเราบ้างเกี่ยวกับความสัมพันธ์อันแสนอร่อยระหว่างสิ่งมีชีวิตและวัฒนธรรมอาหาร!" (แบบเข้าร่วมด้วยตนเอง: กำหนดส่งภายในวันที่ 8 พฤศจิกายน, แบบออนไลน์: กำหนดส่งภายในวันที่ 13 พฤศจิกายน)

"ศูนย์การเรียนรู้ทะเล" ที่จัดขึ้น ณ พิพิธภัณฑ์สัตว์น้ำคาไซ รินไก เป็นชุดการบรรยายสำหรับนักเรียนมัธยมปลายและนักศึกษามหาวิทยาลัย โดยนักวิจัยและนักธรรมชาติวิทยาชั้นนำจะมาแนะนำแง่มุมที่น่าสนใจของสภาพแวดล้อมทางทะเลและแม่น้ำ สิ่งมีชีวิตที่อาศัยอยู่ในนั้น และความสุขของการวิจัย

ในครั้งนี้ เรามีความยินดีต้อนรับ ไดสุเกะ โอคาดะ "ศิลปินซูชิ" สู่การเป็นวิทยากรของเรา ในฐานะเชฟซูชิ คุณโอคาดะได้ศึกษาเทคนิคการทำซูชิในระดับภูมิภาค และกำลังทำงานอย่างแข็งขันเพื่อเผยแพร่เทคนิคและวัฒนธรรมเหล่านั้นสู่ผู้คนในวงกว้าง นอกจากนี้ เขายังออกไปจับปลาในทะเลด้วยตนเอง และร่วมเดินทางไปกับลูกเรือประมง เพื่อสัมผัสกับวัตถุดิบและสำรวจกระบวนการทั้งหมดจากมุมมองของช่างฝีมือ ตั้งแต่สิ่งมีชีวิตไปจนถึงอาหาร

ช่วงแรกของโปรแกรมจะประกอบด้วยการบรรยายโดยคุณโอคาดะเกี่ยวกับกิจกรรมและอาชีพของเขา ในขณะที่ช่วงที่สองจะเป็นเวิร์คช็อปเชิงปฏิบัติเพื่อให้ผู้เข้าร่วมได้สัมผัสกับ "การหมักน้ำส้มสายชู" ซึ่งเป็นหนึ่งในเทคนิคที่ใช้ในซูชิสไตล์เอโดะมาเอะ

นักเรียนระดับมัธยมปลายและนักศึกษามหาวิทยาลัย โปรดเข้าร่วมกับเรา!

วันที่และเวลา

วันอาทิตย์ที่ 15 พฤศจิกายน 2026 เวลา 13:00-16:00 น.

สถานที่

ห้องบรรยาย ชั้น 2 อาคารหลัก
*งานนี้จะมีการถ่ายทอดสดทางออนไลน์ผ่าน Zoom ด้วย

เรื่อง

นักเรียนมัธยมปลายและนักศึกษามหาวิทยาลัย
*ซึ่งรวมถึงนักเรียนอาชีวศึกษา นักศึกษาปริญญาโท เป็นต้น

ความจุ

*ต้องลงทะเบียนล่วงหน้า (มาก่อนได้ก่อน)

ค่าธรรมเนียมการเข้าร่วม

ฟรี (เข้าชมฟรี)
*ผู้เข้าร่วมต้องรับผิดชอบค่าใช้จ่ายในการติดต่อสื่อสารของตนเองสำหรับการเข้าร่วมทางออนไลน์

อาจารย์

ไดสุเกะ โอคาดะ (กรรมการผู้จัดการ บริษัท สุเมชิยะ จำกัด, นักเขียนเกี่ยวกับซูชิ)

เนื้อหา

① 13:00 - 14:30 น. บรรยาย: "ซูชิสอนอะไรเราบ้างเกี่ยวกับความสัมพันธ์อันแสนอร่อยระหว่างสิ่งมีชีวิตและวัฒนธรรมอาหาร"

② 14:40 - 16:00 น.: กิจกรรมลงมือปฏิบัติจริงเกี่ยวกับการ "ถนอมอาหารด้วยน้ำส้มสายชู"
ผู้เข้าร่วมจะได้สัมผัสกับ "การดองน้ำส้มสายชู" ซึ่งเป็นหนึ่งในเทคนิคการทำซูชิแบบเอโดะ โดยสามารถเลือกได้เองว่าจะแช่เนื้อปลาในน้ำส้มสายชูนานแค่ไหน จากนั้นคุณโอคาดะจะนำปลาที่ดองแล้วมาทำซูชิให้ผู้เข้าร่วมได้ลิ้มลองรสชาติ โปรดทราบว่ากิจกรรมนี้สำหรับผู้ที่เข้าร่วมในส่วนลงมือปฏิบัติจริงเท่านั้น

ข้อความจากผู้สอน

ซูชิ อาหารที่คุ้นเคยแต่กลับมีความลึกซึ้งอย่างหาที่เปรียบมิได้ มีความหมายสำคัญอย่างยิ่งในชีวิตของเรา เหตุใดผู้เขียนซึ่งปัจจุบันเป็นนักเขียนเกี่ยวกับซูชิ จึงยังคงสำรวจความเป็นไปได้ของซูชิ ขยายขอบเขต และแบ่งปันเสน่ห์ของมันต่อไป? เราหวังว่าเรื่องราวส่วนตัวนี้ ตั้งแต่การเดินทางจนถึงกิจกรรมปัจจุบันของเขา จะให้ข้อมูลเชิงลึกที่มีค่าซึ่งสามารถเชื่อมโยงกับงานและความพยายามในอนาคตของคุณได้

ประวัติของโอคาดะ

วิธีการสมัคร

โปรดสมัครโดยใช้แบบฟอร์มลงทะเบียนดังต่อไปนี้

เมื่อสมัคร โปรดตั้งค่าตัวกรองสแปมและซอฟต์แวร์อีเมลของคุณให้ยอมรับอีเมลจาก @tokyo-zoo.net และ @kintoneapp.com โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่สมัครผ่านโทรศัพท์มือถือ หากคุณไม่ได้รับอีเมลตอบกลับอัตโนมัติหลังจากสมัครแล้ว โปรดติดต่อฝ่ายการศึกษาและการเผยแพร่ของพิพิธภัณฑ์สัตว์น้ำคาไซ รินไก

คุณจะถูกนำไปยังเว็บไซต์ภายนอก (kintoneapp.com) kintoneapp.com เป็นเว็บไซต์ที่บริหารจัดการและดำเนินการโดยบริษัท Toyokumo จำกัด ข้อมูลส่วนบุคคลที่ผู้สมัครเข้าร่วมโครงการนี้ให้ไว้จะถูกจัดเก็บอย่างปลอดภัยบนเซิร์ฟเวอร์ที่บริหารจัดการโดยบริษัท Toyokumo จำกัด และจะถูกลบออกทันทีหลังจากใช้งานตามวัตถุประสงค์ที่กำหนดไว้เสร็จสิ้น เพื่อให้มั่นใจได้ถึงการจัดการที่เข้มงวดและเหมาะสม

*หากท่านมีข้อสงสัยหรือคำขอใดๆ เกี่ยวกับการเข้าร่วม โปรดแจ้งให้เราทราบผ่านแบบฟอร์มลงทะเบียนหรือทางโทรศัพท์ เราจะพยายามอย่างเต็มที่เพื่ออำนวยความสะดวกให้ท่าน

ติดต่อ

ฝ่ายการศึกษาและประชาสัมพันธ์ของพิพิธภัณฑ์สัตว์น้ำคาไซ รินไก โทร. 03-3869-5152 (หมายเลขหลัก)
*เวลาทำการของแผนกต้อนรับคือ 9:30 ถึง 17:00 น.

กำหนดเวลา

*จะเปิดรับสมัครในวันพุธที่ 14 ตุลาคม และจะพิจารณาตามลำดับการสมัครก่อนหลัง*
*หากจำนวนผู้เข้าร่วมครบตามจำนวนสูงสุดก่อนถึงกำหนด เราจะประกาศให้ทราบทางเว็บไซต์อย่างเป็นทางการของพิพิธภัณฑ์สัตว์น้ำคาไซ รินไก*
*สำหรับข้อมูลล่าสุดเกี่ยวกับกิจกรรม โปรดตรวจสอบเว็บไซต์อย่างเป็นทางการของพิพิธภัณฑ์สัตว์น้ำคาไซ รินไก