มัลเล็ต

มูจิล เซฟาลัส เซฟาลัส

หากคุณเห็นปลาโดดขึ้นจากน้ำในบริเวณน้ำตื้นใกล้ชายฝั่งหรือในอ่าวที่สงบ อาจเป็นปลามูลเล็ตก็ได้ เมื่อยังเล็ก พวกมันมักจะว่ายทวนน้ำขึ้นไปเป็นฝูง และเป็นปลาที่พบเห็นได้ทั่วไปแม้ในเขตเมือง พวกมันโตเต็มที่จนมีขนาดใหญ่ถึง 80 เซนติเมตร และอพยพออกไปนอกชายฝั่งในช่วงฤดูวางไข่ตั้งแต่ฤดูใบไม้ร่วงถึงฤดูหนาว ไข่ปลาที่ผลิตได้ในช่วงนี้เป็นที่นิยมอย่างมากในชื่อคาราสุมิ (ไข่ปลามูลเล็ตดอง)

มาดูกันว่าพวกเขาจะกินอะไร!

ปลาที่มีชื่อเปลี่ยนไปตามการเจริญเติบโต

เช่นเดียวกับปลาหางเหลือง ปลามูลเล็ตเป็น "ปลาแห่งการเลื่อนขั้น" ที่ชื่อจะเปลี่ยนไปตามการเจริญเติบโต โดยเริ่มจาก "ฮาคุ" "โอโบโกะ" "อินะ" "โบระ" ไปจนถึง "โทโด" วลี "โทโดโนะ สึมาริ" (ในที่สุด) มีที่มาจากข้อเท็จจริงที่ว่าปลามูลเล็ตจะกลายเป็น "โทโด" ในที่สุด

อาหารรสเลิศ

คาราซูมิ ซึ่งมีชื่อเสียงว่าเป็นหนึ่งในสามอาหารเลิศรสชั้นยอดของญี่ปุ่น ทำจากไข่ปลา mullet โดยนำไข่ปลาไปแช่เกลือ จากนั้นล้างเกลือออก และสุดท้ายนำไปตากแดดให้แห้ง ในญี่ปุ่น แหล่งผลิตหลักๆ อยู่ในจังหวัดนางาซากิ คุมาโมโตะ และมิยาซากิ