Kugelfische zeichnen sich durch ihre vielen Stacheln aus, die sie bei Gefahr aufrichten, um sich zu schützen. Die Stacheln bestehen aus umgewandelten Schuppen. Der Mechanismus, durch den sich die Stacheln aufrichten, ist einfach: Durch das Trinken von Wasser und das Aufblähen des Körpers werden die zuvor flach anliegenden Stachelbasen nach oben gezogen.

Wenn man das Maul eines Kugelfisches genauer betrachtet, kann man seine Zähne erkennen. Kugelfische besitzen zwei plattenartige Zähne, je einen im Ober- und Unterkiefer. Sie haben kräftige Kiefer und harte Zähne, mit denen sie mühelos die harten Schalen von Seeigeln, Krabben und Garnelen knacken. Die Zähne eines Fisches hängen also davon ab, was und wie er frisst. Schauen wir uns nun auch die Zähne anderer Fische an.

Der Kugelfisch, ein Verwandter des Rattenkugelfisches, ist ebenfalls ein schmackhafter Speisefisch. In Okinawa heißt er „Abasa“ und ist besonders in Eintöpfen und Misosuppe beliebt. Auch der Rattenkugelfisch wird gegessen und heißt dort „Inoabasa“. In Japan werden in verschiedenen Regionen unterschiedliche Fische verzehrt, die auch verschiedene Namen tragen. Erfahren Sie mehr.