Thủy cung Kasai Rinkai có nhiều bộ phận khác nhau, bao gồm bộ phận chăm sóc động vật và nhân viên trưng bày, cũng như bộ phận giáo dục và truyền thông.

Nằm trong chuỗi 　dự án kỷ niệm 35 năm thành lập năm nay, chúng tôi sẽ xuất bản một loạt bài viết mang tên "Ước mơ của các nhà lãnh đạo thủy cung", trong đó các nhà lãnh đạo từ mỗi bộ phận sẽ thảo luận về các chủ đề như "mẫu triển lãm/thủy cung lý tưởng" và "những điều họ muốn làm và ước mơ cho công việc tương lai của họ".

Phần thứ 10: "Trân trọng lòng hiếu khách"

Bạn thích điều gì nhất ở thủy cung? Có thể bạn nghĩ đến bể cá ngừ, các bể mô phỏng đại dương trên thế giới, hoặc khu trưng bày chim cánh cụt và chim biển. Nhưng bạn có thích dùng bữa tại nhà hàng hay mua sắm ở cửa hàng quà tặng không? Tôi nghĩ không nhiều người sẽ nghĩ đến những điều này đầu tiên, nhưng tôi sẽ rất vui nếu bạn nghĩ, "À, đúng rồi, đó chắc chắn là một trong những điều tôi thích." Đúng vậy, tôi làm việc trong bộ phận bán hàng. Tôi phụ trách cửa hàng thực phẩm và cửa hàng quà tặng trong thủy cung.

Ngày nay, công việc của nhân viên bán hàng là tạo ra những món ăn an toàn, ngon miệng trong cửa hàng thực phẩm và cung cấp một không gian nơi mọi người có thể thoải mái thưởng thức. Cá ngừ rất phổ biến ở các thủy cung, và món ăn được yêu thích nhất trong thực đơn là "Cà ri cá ngừ phi lê". Sự kết hợp giữa miếng cá ngừ phi lê lớn và nước sốt cà ri cay nồng, đậm đà rất được ưa chuộng.


Món ăn được ưa chuộng nhất: "Cà ri cá ngừ"
Tuy không hoành tráng như giáo dục về ẩm thực, nhưng chúng tôi hy vọng rằng bằng cách tìm hiểu về cá và thưởng thức những sinh linh quý giá mà chúng đại diện, mọi người sẽ cảm nhận được sự kết nối với các sinh vật sống thông qua thực phẩm. Ngoài ra, chúng tôi tích cực tham gia vào các hoạt động thân thiện với môi trường, chẳng hạn như thúc đẩy sản xuất và tiêu dùng địa phương bằng cách sử dụng nguyên liệu từ các vùng đảo và sử dụng các nguyên liệu có tác động thấp đến môi trường. Chúng tôi luôn nỗ lực phục vụ khách hàng với nụ cười trên môi để họ có thể tận hưởng bữa ăn của mình đồng thời nhớ lại những điều thú vị được trưng bày.


Thực đơn đảo: "Đĩa hải sản Hachijojima"
Cửa hàng quà tặng cũng bán nhiều sản phẩm liên quan đến đại dương, bao gồm thú nhồi bông, bánh kẹo và các mặt hàng khác. Mặc dù khó có thể chạm vào các sinh vật đang bơi trong bể, du khách vẫn có thể cầm nắm thú nhồi bông và tượng nhỏ. Mặc dù không giống như trải nghiệm cảm giác chạm vào chúng trực tiếp, nhưng chúng tôi tin rằng việc có thể chạm và nhìn thấy chúng cận cảnh là một cách quan trọng để truyền tải đặc điểm của các sinh vật và khơi gợi sự tò mò của du khách.

Ví dụ, hãy xem "đồ chơi nhồi bông cá ngừ vây xanh" của chúng tôi. Nếu bạn nhìn kỹ vào phần lưng của nó, bạn sẽ thấy những chiếc vây nhỏ màu vàng, hay còn gọi là vây con, xếp thẳng hàng ở phía trên và phía dưới, và một phần nhô ra ở gốc vây đuôi. Nếu mọi người nhìn vào những chiếc vây và phần nhô ra này và tự hỏi, "Đây là cái gì vậy?", thì chúng tôi đã thành công. Mặc dù "hình thức" rất quan trọng để khuyến khích mọi người mua sản phẩm của chúng tôi, nhưng chúng tôi cũng coi trọng việc thể hiện "tính chân thực" cho phép họ tiến gần hơn một bước đến với đời sống sinh vật biển thực sự.


Đồ chơi nhồi bông hình cá ngừ vây xanh được chế tác đặc biệt của chúng tôi có các kích cỡ S, M và 2L.
Tôi làm việc trong lĩnh vực bán hàng, nhưng thực ra, trong bài luận tốt nghiệp tiểu học, tôi đã viết rằng ước mơ của mình là trở thành một cầu thủ bóng chày chuyên nghiệp hoặc một người chăm sóc thủy cung. Tôi yêu đại dương. Tôi học chuyên ngành sinh học biển ở đại học, nhưng sau khi tốt nghiệp, tôi lại làm một công việc không liên quan đến biển. Tôi đã đổi việc và bắt đầu làm việc cho Hiệp hội Vườn thú Tokyo, và sau khoảng 15 năm, năm ngoái tôi được điều chuyển đến Thủy cung Kasai Rinkai lần đầu tiên. Tôi không phải là người chăm sóc thủy cung, nhưng tôi cảm thấy đó là một sự trớ trêu của số phận khi giờ đây tôi đang làm việc tại một thủy cung, điều mà tôi đã mơ ước từ khi còn học tiểu học.

Là một người yêu biển và làm việc tại thủy cung, ước mơ của tôi là truyền cảm hứng cho nhiều người quan tâm đến đại dương thông qua các sản phẩm của chúng tôi. Vậy với tư cách là một người bán hàng, tôi có thể làm gì để đạt được điều đó? Tôi tin rằng đó là "omotenashi" (lòng hiếu khách Nhật Bản). Không chỉ là phục vụ, mà là lòng hiếu khách chân thành. Ngay cả khi chúng ta phát triển các thực đơn và sản phẩm thân thiện với môi trường, nếu chúng ta phục vụ chúng một cách máy móc, chúng sẽ không gây được ấn tượng với mọi người và sẽ bị lãng quên ngay sau đó. Tôi tin rằng việc kể câu chuyện đằng sau quá trình phát triển các sản phẩm này bằng chính lời lẽ của mình là cách tôi thể hiện "omotenashi", và nếu điều đó dẫn đến việc ai đó hành động, thì những thực đơn và sản phẩm đó sẽ thực sự có ý nghĩa.

Chúng tôi mong muốn tiếp tục xây dựng một cửa hàng nơi mọi người có thể tìm hiểu về đại dương một cách vui vẻ. Mời bạn ghé thăm cửa hàng của chúng tôi khi đến tham quan thủy cung.

[Kazuki Kojima, Giám đốc kinh doanh, Thủy cung Kasai Rinkai]

◎Bài viết liên quan
・ Chúng tôi cung cấp các món ăn được chứng nhận MSC/ASC, "Hải sản bền vững". (Ngày 21 tháng 9 năm 2022)

• Bài viết đăng nhiều kỳ: Dự án kỷ niệm 35 năm "Ước mơ của những người lãnh đạo thủy cung"
　[1] Suy nghĩ về các cuộc triển lãm tại thủy cung
　[2] Con đường mà các bể cá hướng tới - Chúng tôi muốn chúng luôn ở gần bạn
　[3] Bạn có muốn tham gia vào công tác bảo trì và quản lý các cơ sở hỗ trợ thủy cung từ phía hậu trường không?
　[4] Thủy cung nơi bạn có thể học hỏi trong khi vui chơi
　[5] Tôi muốn tạo ra đại dương
　[6] Aqua Positive
　[7] Hướng tới một thủy cung toàn diện
　[8] Ông già mơ mộng
　[9] Công việc của một "người lái thuyền" tại thủy cung - Hãy cùng nhau tiếp tục giấc mơ!
　[10] Coi trọng lòng hiếu khách
　[11] Điều chúng ta muốn truyền tải từ các cửa hàng và nhà hàng!! Sự quyến rũ và tầm quan trọng của những sinh vật sống
　[12 (Tập cuối)] Suy nghĩ và cuộc sống thường nhật của nhân viên Phòng Kinh doanh

(Ngày 28 tháng 2 năm 2025)