Chúc mừng năm mới mọi người! Chúng tôi mong nhận được sự ủng hộ tiếp tục của các bạn dành cho Thủy cung Kasai Rinkai trong năm nay.

Trong cuốn kỷ yếu trường tiểu học, tôi đã viết rằng ước mơ tương lai của mình là trở thành thành viên thủy thủ đoàn trên một tàu đánh bắt cá ngừ biển sâu. Là một người cực kỳ yêu thích cá ngừ, chủ đề mà tôi quan tâm nhất mỗi năm vào khoảng thời gian này là giá cá ngừ vây xanh tại phiên đấu giá đầu tiên trong năm.

Năm nay, một con cá ngừ vây xanh nặng 212kg được đánh bắt ở Oma, tỉnh Aomori, đã được bán với giá 36,04 triệu yên. Thông thường, một phần sashimi nặng khoảng 80g, vì vậy phép tính đơn giản cho thấy một phần sẽ có giá 13.600 yên. Tuy nhiên, nhà hàng vẫn bán với giá thông thường, nên người ta không khỏi thắc mắc liệu họ có đang lỗ hay không. Để so sánh, con cá ngừ vây xanh lớn nhất hiện đang được nuôi tại thủy cung nặng khoảng 100kg, vì vậy hãy xem xét sự khác biệt.

Tôi đã làm việc tại thủy cung được 23 năm. Ban đầu, tôi làm ở bộ phận nghiên cứu, nơi tôi thu thập và vận chuyển cá ngừ và các sinh vật khác để trưng bày. Sau đó, tôi làm việc ở bộ phận chăm sóc và trưng bày động vật, phụ trách việc nuôi cá ngừ. Hiện tại, tôi đang làm việc ở bộ phận giáo dục và truyền thông, tiếp tục công việc với cá ngừ, chia sẻ thông tin về đại dương và các sinh vật sống trong đó một cách thú vị.

Tôi khuyên bạn nên quan sát ở hai đầu của Aqua Theater, khi cá ngừ vây xanh quay đầu và đối diện với bạn. Nếu bạn quan sát từng con cá ngừ trực diện, chú ý đến độ dày của bụng nó, bạn sẽ ngạc nhiên trước "độ dày" đó và thực sự thấy được kích thước của cá ngừ vây xanh.


Hãy quan sát "độ dày" của cá ngừ vây xanh phía trước bể.
Hiện nay, mặc dù cá ngừ là một loại cá được người Nhật rất yêu thích, nhưng có một số loài cá ngừ đang có số lượng đáng lo ngại. Vì cá ngừ di cư quãng đường dài khắp đại dương, các quốc gia và khu vực sử dụng cá ngừ cần hợp tác để quản lý chúng một cách hiệu quả.

Hiện nay, có năm tổ chức quốc tế, trong đó Nhật Bản là thành viên, và các quốc gia thành viên họp mặt hàng năm để quyết định về giới hạn đánh bắt, phương pháp đánh bắt và các quy định. Để tiếp tục bảo vệ cá ngừ và thưởng thức chúng trong tương lai, chúng ta phải đảm bảo lựa chọn và ăn cá ngừ được đánh bắt bằng các phương pháp tuân thủ nghiêm ngặt các quy định.

Nằm trong nỗ lực của mình, Thủy cung Kasai Rinkai cũng đã cung cấp một số sản phẩm của mình, chẳng hạn như món cơm cá ngừ được phục vụ tại nhà hàng Sea Wind, cho khách hàng. Chứng nhận MSC (Hội đồng Quản lý Hàng hải) Chúng tôi sử dụng các nguyên liệu đã trải qua các quy trình cần thiết. Năm nay, hãy thưởng thức kích thước và hương vị thơm ngon của cá ngừ tại trang trại của chúng tôi.

[Kentaro Amemiya, Bộ phận Giáo dục và Tiếp cận, Thủy cung Kasai Rinkai]

◎Tin tức liên quan
・ Chúng tôi cung cấp các món ăn được chứng nhận MSC/ASC, "Hải sản bền vững". (Ngày 21 tháng 9 năm 2022)

(Ngày 13 tháng 1 năm 2023)