Das Kasai Rinkai Aquarium verfügt über verschiedene Abteilungen, darunter Tierpflege- und Ausstellungspersonal sowie Bildungs- und Öffentlichkeitsarbeitspersonal.

Im Rahmen 　der Feierlichkeiten zu unserem 35-jährigen Jubiläum in diesem Jahr werden wir eine Artikelserie mit dem Titel „Die Träume von Aquariumsleitern“ veröffentlichen, in der Führungskräfte aus den einzelnen Abteilungen Themen wie „das ideale Ausstellungsstück/Aquarium“ und „ihre Ziele und Träume für ihre zukünftige Arbeit“ diskutieren werden.

Die zehnte Folge: „Gastfreundschaft leben“

Was gefällt Ihnen am meisten an Aquarien? Man denkt vielleicht an Dinge wie das Thunfischbecken, die Becken mit Darstellungen der Ozeane aus aller Welt oder die Pinguin- und Seevogelausstellungen. Aber genießen Sie auch ein Essen im Restaurant oder einen Einkauf im Souvenirladen? Ich vermute, die meisten Leute denken nicht sofort daran, aber ich wäre erleichtert, wenn Sie denken würden: „Ah ja, das gehört definitiv zu den Dingen, die ich genieße.“ Stimmt, ich arbeite im Verkauf. Ich bin für den Gastronomie- und Souvenirladen im Aquarium zuständig.

Die Aufgabe eines Verkäufers im Lebensmittelgeschäft besteht darin, sichere und schmackhafte Speisen zuzubereiten und einen Ort zu schaffen, an dem sich Menschen unterschiedlichster Herkunft wohlfühlen können. Thunfisch ist in Aquarien beliebt, und das beliebteste Gericht auf der Speisekarte ist „Thunfischschnitzel-Curry“. Die Kombination aus einem großen Thunfischschnitzel und einer würzigen, reichhaltigen Currysoße erfreut sich großer Beliebtheit.


Das beliebteste Gericht: „Thunfischschnitzel-Curry“
Es ist zwar nicht ganz so umfassend wie eine umfassende Ernährungsbildung, aber wir hoffen, dass die Menschen durch das Lernen über Fische und den Genuss der wertvollen Lebewesen, die sie repräsentieren, eine Verbindung zu allen Lebewesen durch Lebensmittel spüren. Darüber hinaus engagieren wir uns aktiv für umweltfreundliche Aktivitäten, wie die Förderung regionaler Produktion und des Konsums von Zutaten aus Inselregionen und die Verwendung umweltschonender Produkte. Wir legen Wert auf freundlichen Service, damit unsere Gäste ihre Mahlzeiten genießen und gleichzeitig die Ausstellungsstücke Revue passieren lassen können.


Inselmenü: „Hachijojima Seafood Plate“
Der Souvenirladen bietet außerdem eine große Auswahl an Produkten rund um das Thema Meer, darunter Stofftiere, Süßigkeiten und diverse andere Artikel. Die Tiere in den Aquarien dürfen zwar nicht berührt werden, aber die Besucher können Stofftiere und Figuren anfassen. Auch wenn es nicht dasselbe ist, wie ihre tatsächliche Beschaffenheit zu spüren, glauben wir, dass das Anfassen und Betrachten aus der Nähe ein wichtiger Weg ist, die Eigenschaften der Tiere zu vermitteln und ihr Interesse zu wecken.

Nehmen wir zum Beispiel unser Plüschtier „Blauflossenthunfisch“. Bei genauer Betrachtung des Rückens erkennt man kleine gelbe Flossen, sogenannte Flössel, die ober- und unterhalb des Körpers angeordnet sind, sowie einen Schwanzstiel am Ansatz der Schwanzflosse. Wenn Betrachter dieser Flossen und Auswüchse sich fragen: „Was ist das?“, dann haben wir unser Ziel erreicht. Zwar ist das Aussehen wichtig, um zum Kauf unserer Produkte anzuregen, doch legen wir ebenso Wert auf Authentizität, die den Kunden ein Stück näher an die Realität des Meereslebens heranführt.


Unser speziell gefertigtes „Bluefin Thunfisch Plüschtier“ ist in den Größen S, M und 2L erhältlich.
Ich arbeite im Vertrieb, aber in meinem Aufsatz zum Grundschulabschluss schrieb ich, dass mein Traum sei, Profi-Baseballspieler oder Aquarienpfleger zu werden. Ich liebe das Meer. Ich habe Meeresbiologie studiert, aber nach dem Abschluss einen Job angenommen, der nichts mit dem Meer zu tun hatte. Ich wechselte den Job und fing bei der Tokyo Zoological Park Society an, und nach etwa 15 Jahren wurde ich letztes Jahr zum ersten Mal dem Kasai Rinkai Aquarium zugeteilt. Ich bin zwar kein Tierpfleger, aber es ist schon eine seltsame Fügung des Schicksals, dass ich jetzt in einem Aquarium arbeite – etwas, wovon ich schon in der Grundschule geträumt habe.

Als jemand, der das Meer liebt und in einem Aquarium arbeitet, ist es mein Traum, viele Menschen durch unsere Produkte für das Meer zu begeistern. Was kann ich als Verkäufer tun, um das zu erreichen? Ich glaube, es ist „Omotenashi“ (japanische Gastfreundschaft). Nicht nur Service, sondern echte Gastfreundschaft. Selbst wenn wir umweltfreundliche Menüs und Produkte entwickeln, werden sie die Menschen nicht berühren und schnell wieder vergessen sein, wenn wir sie mechanisch servieren. Ich glaube, dass das Erzählen der Geschichte hinter der Entwicklung dieser Produkte in meinen eigenen Worten mein Weg zu „Omotenashi“ ist. Und wenn das jemanden dazu bewegt, aktiv zu werden, dann haben diese Menüs und Produkte wirklich Bedeutung.

Wir möchten weiterhin einen Shop anbieten, in dem Besucher spielerisch etwas über das Meer lernen können. Besuchen Sie uns doch bei Ihrem nächsten Aquariumsbesuch!

[Kazuki Kojima, Verkaufsleiter, Kasai Rinkai Aquarium]

◎Verwandte Artikel
・ Wir bieten MSC/ASC-zertifizierte Gerichte an, die unter dem Motto „Nachhaltige Meeresfrüchte“ stehen. (21. September 2022)

• Fortsetzungsartikel: Projekt zum 35-jährigen Jubiläum „Die Träume von Aquariumsführern“
　[1] Gedanken zu den Ausstellungsstücken im Aquarium
　[2] Der Weg, den Aquarien einschlagen – Wir möchten, dass sie immer in Ihrer Nähe sind
　[3] Hätten Sie Interesse, sich im Hintergrund an der Instandhaltung und Verwaltung der Anlagen zu beteiligen, die das Aquarium unterstützen?
　[4] Aquarien, in denen man spielerisch lernen kann
　[5] Ich möchte den Ozean erschaffen
　[6] Aqua Positive
　[7] Ziel: ein inklusives Aquarium
　[8] Der träumende alte Mann
　[9] Der Beruf des „Bootsmanns“ in einem Aquarium – Lasst uns den Traum gemeinsam weiterleben!
　[10] Wertschätzung der Gastfreundschaft
　[11] Was wir von Geschäften und Restaurants vermitteln wollen!! Den Charme und die Bedeutung von Lebewesen
　[12 (Finale Folge)] Gedanken und Alltag der Mitarbeiter der Geschäftsabteilung

(28. Februar 2025)